อาหารข้ามฤดูกาล

อาหารข้ามฤดูกาล

Localist ชีวิตนอกกรุง ออกอากาศ 18 ส.ค. 62
314

ร้อน ฝน หนาว ใบไม้ผลิ ใบไม้ร่วง นี่คือการหมุนเวียนเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล ซึ่งเป็นส่วนสำคัญให้ธรรมชาติได้สร้างสรรค์พืช สัตว์ และสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันไป รวมถึงอาหารที่เราจะได้ลิ้มลอง แม้บางอย่างมีเพียงปีละหนึ่งครั้ง แต่ความต้องการบริโภคที่ไร้ขีดจำกัด และการแสวงหาโอกาสของคนท้องถิ่น ทำให้วันนี้คนนอกกรุงค่อย ๆ ก้าวข้ามกาลเวลาและพาอาหารไปเสิร์ฟผู้คนได้ตลอดทั้งปี ซึ่งช่วยสร้างความสุขกับการกินและช่วยลดปัญหาสินค้าล้นตลาด พร้อมทั้งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรด้วย ชีวิตนอกกรุงสัปดาห์นี้ จะพาคุณผู้ชมไปรู้จักข้าวเม่านอกฤดูที่ อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ และ อ.เกษตรวิสัย จ.ร้อยเอ็ด กับกลุ่มแม่บ้านที่สามารถสร้างงานสร้างรายได้ปีละหลายล้านบาท จากนั้นเดินทางลงใต้ ติดตามนวัตกรรมการยืดอายุสะตออบแห้ง คืนรูปให้เขียวสดและคงไว้ทั้งรสและกลิ่นเฉพาะตัว ที่ อ.พิปูน จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ถึง กิโลกรัมละ 6,000 บาท

ติดตามในรายการ Localist ชีวิตนอกกรุง วันอาทิตย์ที่ 18 สิงหาคม 2562 เวลา 13.00 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ความรู้สู้ได้
ความรู้สู้ได้
15 ก.ย. 62
My Dream ทีมบ้านเดียวกัน
My Dream ทีมบ้านเดียวกัน
8 ก.ย. 62
B100 เดินหน้าต่อไม่รอแล้วนะ
B100 เดินหน้าต่อไม่รอแล้วนะ
1 ก.ย. 62
ผลไม้ไทย ไปอินเตอร์
ผลไม้ไทย ไปอินเตอร์
25 ส.ค. 62
อาหารข้ามฤดูกาล
อาหารข้ามฤดูกาล
18 ส.ค. 62
ค้าปลีกที่ภูมิภาค
ค้าปลีกที่ภูมิภาค
11 ส.ค. 62
เกษตรรอบรู้ สู้โลกร้อน
เกษตรรอบรู้ สู้โลกร้อน
4 ส.ค. 62
เพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย
เพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย
28 ก.ค. 62
รับรองด้วยใจ ปลอดภัยด้วยกัน
รับรองด้วยใจ ปลอดภัยด้วยกัน
21 ก.ค. 62
กับข้าวมื้อนี้
กับข้าวมื้อนี้
14 ก.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน