อีสานคูซีน

อีสานคูซีน

ก(ล)างเมือง ออกอากาศ 14 ส.ค. 61
86

"เชฟหนุ่ม" เป็นชาวอุดรธานีโดยกำเนิด เมื่อได้มีโอกาสไปทำงานร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย เขาก็ได้เห็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมที่หลากหลายในการทำอาหาร และแนวคิดการให้ความสำคัญต่อวัตถุดิบ เขาจึงนำกลับมาปรับใช้กับร้านอาหารที่บ้านเกิดของตัวเอง จังหวัดอุดรธานีเป็นศูนย์กลางของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีสภาพภูมิประเทศอุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ระหว่างกลุ่มวัฒนธรรมสำคัญ ๆ มาตั้งแต่โบราณ มีการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมทั้งจากอีสาน สปป.ลาว และเวียดนาม ที่นี่จึงมีวัตถุดิบและกรรมวิธีมากมายให้เชฟหนุ่มได้เรียนรู้ ทดลอง และนำมาเผยแพร่แก่นักชิมต่อไป

ติดตามเรื่องราวและแนวความคิดในการทำอาหารสมัยใหม่ของเชฟหนุ่ม ในรายการก(ล)างเมือง ตอน อีสานคูซีน วันอังคารที่ 14 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

เปียโนจูนเนอร์
เปียโนจูนเนอร์
16 ต.ค. 61
คนกรุงย้ายฮก
คนกรุงย้ายฮก
9 ต.ค. 61
วันเพ็ญแห่งสาละวิน
วันเพ็ญแห่งสาละวิน
2 ต.ค. 61
คนเลี้ยงนก
คนเลี้ยงนก
25 ก.ย. 61
ห้องสมุดวันอาทิตย์
ห้องสมุดวันอาทิตย์
18 ก.ย. 61
S2S
S2S
11 ก.ย. 61
คนเมืองย้ายตี้
คนเมืองย้ายตี้
4 ก.ย. 61
หมอมือเปล่า
หมอมือเปล่า
28 ส.ค. 61
เด็กหอเลี้ยงปลา
เด็กหอเลี้ยงปลา
21 ส.ค. 61
อีสานคูซีน
อีสานคูซีน
14 ส.ค. 61
นาเดีย
นาเดีย
7 ส.ค. 61
อุตสาหกรรมความฝัน
อุตสาหกรรมความฝัน
31 ก.ค. 61
ผู้พิทักษ์บ้านแคนน้อย​
ผู้พิทักษ์บ้านแคนน้อย​
24 ก.ค. 61
พ่อศิลปินผมยาว
พ่อศิลปินผมยาว
17 ก.ค. 61
มวยปล้ำไทย
มวยปล้ำไทย
26 มิ.ย. 61
ชีวาศิลป์
ชีวาศิลป์
19 มิ.ย. 61
ลงสะเอง
ลงสะเอง
12 มิ.ย. 61
HIV ที่รัก
HIV ที่รัก
5 มิ.ย. 61
เรื่องของเป็ด
เรื่องของเป็ด
22 พ.ค. 61

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

นาเดีย

ก(ล)างเมือง

นาเดีย

กลับขึ้นด้านบน