เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี

เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี

Foodwork ออกอากาศ 25 ม.ค. 58
145

ว่ากันว่าถ้าไปจังหวัดสิงห์บุรี ต้องได้กินของดีอย่าง "ปลาช่อน" ที่เดี๋ยวนี้กลายเป็นของดีของฝากประจำจังหวัดสิงห์บุรีไปแล้ว Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวจึงขอเป็นตัวแทนพาเที่ยวงานเทศกาลกินปลาเเละของดีเมืองสิงห์บุรี ในงานมีอาหารมากมายหลากหลายที่ทำมาจากปลาช่อน ไม่ใช่เฉพาะอาหารคาวที่คุ้นเคยอย่างห่อหมกปลาช่อน เมี่ยงปลาเผา ปลาช่อนแดดเดียว แต่ปลาช่อนยังสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารหวานอย่างเค้กปลาช่อน หรือไอศกรีมปลาช่อน จึงทำให้แม้เลือกทานอาหารหวานก็ยังสามารถได้โปรตีนจากเนื้อปลา

เดินชิมอาหารจนทั่วงานจนได้ไอเดียเมนูใหม่ ต้องไปหาปลาช่อนมาเป็นวัตถุดิบพี่บุ๊คและน้องไข่ดาวเลยขอลองไปเหวี่ยงแหหาปลาช่อนในลำน้ำแม่ลา เพื่อจะมาฟิวชั่นเป็นเมนูในแบบ Foodwork "วุ้นปลาช่อนซอสซาวน้ำ" ถ้าอยากรู้ว่าเป็นเมนูคาวหรือหวานต้องติดตามชมและลองทำชิม

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 25 มกราคม 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ชุมชนมอแกลน
ชุมชนมอแกลน
5 เม.ย. 58
กุ้งมังกร
กุ้งมังกร
29 มี.ค. 58
จักจั่นทะเลและผักลิ้นห่าน
จักจั่นทะเลและผักลิ้นห่าน
22 มี.ค. 58
อันดามันขึ้นบก
อันดามันขึ้นบก
15 มี.ค. 58
ไก่เคยูเบตง
ไก่เคยูเบตง
8 มี.ค. 58
นมวัวสดๆ จากเต้า
นมวัวสดๆ จากเต้า
1 มี.ค. 58
ส้มสายน้ำผึ้งกับอาหารจีนยูนนาน
ส้มสายน้ำผึ้งกับอาหารจีนยูนนาน
22 ก.พ. 58
ผักเชียงดา...ผักพื้นบ้านธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
ผักเชียงดา...ผักพื้นบ้านธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา
15 ก.พ. 58
ฟิวชั่นจานใหม่จาก..ฟักแม้ว
ฟิวชั่นจานใหม่จาก..ฟักแม้ว
8 ก.พ. 58
ดอกทานตะวัน สวย..ทานได้
ดอกทานตะวัน สวย..ทานได้
1 ก.พ. 58
เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี
เหวี่ยงแหหาปลาช่อนสิงห์บุรี
25 ม.ค. 58
ไข่ไก่อินทรีย์
ไข่ไก่อินทรีย์
18 ม.ค. 58
สาวชาวดัตช์ในไร่องุ่น
สาวชาวดัตช์ในไร่องุ่น
11 ม.ค. 58
อาหารกับการเรียนรู้
อาหารกับการเรียนรู้
4 ม.ค. 58
ครื้นเครงที่บ้านผู้สูงอายุ
ครื้นเครงที่บ้านผู้สูงอายุ
28 ธ.ค. 57
จับหอยเป๋าฮื้อปรุงเมนูเด็ด กับ "เห็ดเผาะ เชิญยิ้ม"
จับหอยเป๋าฮื้อปรุงเมนูเด็ด กับ "เห็ดเผาะ เชิญยิ้ม"
21 ธ.ค. 57
เค็มบักนัด ข่าอ่อน ของดีอุบลราชธานี
เค็มบักนัด ข่าอ่อน ของดีอุบลราชธานี
14 ธ.ค. 57
อาหารอีสานลูกครึ่งเวียดนาม
อาหารอีสานลูกครึ่งเวียดนาม
30 พ.ย. 57
วัตถุดิบจากป่ากันทรารมย์
วัตถุดิบจากป่ากันทรารมย์
23 พ.ย. 57

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

วิธีแกะปลาทู
วิธีแกะปลาทู
14 ส.ค. 59
สมูททีกะเพรา
สมูททีกะเพรา
14 ส.ค. 59
เมี่ยงซัลซ่าปลาทู
เมี่ยงซัลซ่าปลาทู
14 ส.ค. 59
สเต๊กเห็ดเต้าหู้กับน้ำจิ้มเเจ่ว
สเต๊กเห็ดเต้าหู้กับน้ำจิ้มเเจ่ว
14 ส.ค. 59
7 ร้านที่ห้ามพลาด เมื่อมาตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง โดยเชฟบุ๊ค
7 ร้านที่ห้ามพลาด เมื่อมาตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง โดยเชฟบุ๊ค
14 ส.ค. 59
Foodwork : ปลาแป้นหม้อไฟ
Foodwork : ปลาแป้นหม้อไฟ
31 ก.ค. 59
Foodwork : ข้าวผัดคั่วกลิ้งปลาแป้นหวาน
Foodwork : ข้าวผัดคั่วกลิ้งปลาแป้นหวาน
31 ก.ค. 59
Foodwork : ไข่ดาว สุดยอดนักถ่ายภาพใต้น้ำ
Foodwork : ไข่ดาว สุดยอดนักถ่ายภาพใต้น้ำ
31 ก.ค. 59
เกี๊ยวกรอบครีมซอสเห็ดตับเต่า
เกี๊ยวกรอบครีมซอสเห็ดตับเต่า
24 ก.ค. 59
เห็ดตับเต่าอบชีส
เห็ดตับเต่าอบชีส
24 ก.ค. 59
วิธีเก็บเห็ดตับเต่าให้นาน
วิธีเก็บเห็ดตับเต่าให้นาน
24 ก.ค. 59
วิธีทดสอบเห็ดว่ามีพิษหรือไม่
วิธีทดสอบเห็ดว่ามีพิษหรือไม่
24 ก.ค. 59
คลิปไข่ดาว เฝ้าเห็ดตับเต่า
คลิปไข่ดาว เฝ้าเห็ดตับเต่า
24 ก.ค. 59
Foodwork : เมนู บัวลอยแห้ง
Foodwork : เมนู บัวลอยแห้ง
17 ก.ค. 59
Foodwork : เมนู มันสำปะหลังอบสมุนไพรแซ่บ
Foodwork : เมนู มันสำปะหลังอบสมุนไพรแซ่บ
17 ก.ค. 59
Foodwork : กรรมวิธี "แปรรูปมันสำปะหลัง" เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
Foodwork : กรรมวิธี "แปรรูปมันสำปะหลัง" เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
17 ก.ค. 59
Foodwork : วิธีทำ มันสำปะหลังเชื่อม
Foodwork : วิธีทำ มันสำปะหลังเชื่อม
17 ก.ค. 59
เซ็ตอาหารญี่ปุ่นหอยเฉลียบ
เซ็ตอาหารญี่ปุ่นหอยเฉลียบ
10 ก.ค. 59
Foodwork : สอนไข่ดาวให้เป็นสุดยอดนักขุดมันสำปะหลัง
Foodwork : สอนไข่ดาวให้เป็นสุดยอดนักขุดมันสำปะหลัง
6 ก.ค. 59

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ผักเป็ด

Foodwork

ผักเป็ด

ใบขลู่

Foodwork

ใบขลู่

กลับขึ้นด้านบน