เค็มบักนัด

เค็มบักนัด

กินอยู่...คือ ออกอากาศ 1 มี.ค. 2558
468

"เค็มบักนัด" หรือ "เค็มหมากนัด" หรือ "เค็มสับปะรด" เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวอุบลราชธานีมาช้านาน เป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวบ้าน ด้วยวิธีการดองเค็มสามารถเก็บไว้กินได้นานเป็นปี

กิน อยู่..คือ พาไปดูวิธีการทำเค็มบักนัดของชาวอุบลราชธานี และเข้าครัวทำหลนเค็มบักนัดและปลาฟู ไว้รับประทานที่บ้าน

ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2558 เวลา 16.00 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

แกงฮังเล
แกงฮังเล
3 พ.ค. 58
ปันรักจากจะนะ
ปันรักจากจะนะ
26 เม.ย. 58
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
19 เม.ย. 58
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
12 เม.ย. 58
แกงแคแบบล้านนา
แกงแคแบบล้านนา
5 เม.ย. 58
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
29 มี.ค. 58
แกงส้มใต้
แกงส้มใต้
22 มี.ค. 58
แกงสะแล
แกงสะแล
15 มี.ค. 58
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
8 มี.ค. 58
เค็มบักนัด
เค็มบักนัด
1 มี.ค. 58
คืนปลาให้ปากพญา
คืนปลาให้ปากพญา
22 ก.พ. 58
แกงกระด้าง
แกงกระด้าง
15 ก.พ. 58
ข้าวยำคลุก
ข้าวยำคลุก
8 ก.พ. 58
ปลาทูยัดไส้
ปลาทูยัดไส้
1 ก.พ. 58
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
25 ม.ค. 58
อาซัม ลักซา
อาซัม ลักซา
18 ม.ค. 58
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
11 ม.ค. 58
กะปิแปลง
กะปิแปลง
4 ม.ค. 58
เห็ดบ้านแห้ว
เห็ดบ้านแห้ว
28 ธ.ค. 57

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

น้ำสต๊อกผัก
น้ำสต๊อกผัก
28 ส.ค. 59
ต้มไข่ตามใจชอบ
ต้มไข่ตามใจชอบ
21 ส.ค. 59
ไข่คอนโด
ไข่คอนโด
21 ส.ค. 59
ปลากุเลาเค็ม
ปลากุเลาเค็ม
14 ส.ค. 59
ปลากุเลาแดดเดียว
ปลากุเลาแดดเดียว
14 ส.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำขนมจีนเส้นสด
กินอยู่...คือ : วิธีทำขนมจีนเส้นสด
31 ก.ค. 59
กินอยู่...คือ : ขนมจีน ไม่ใช่อาหารจีน
กินอยู่...คือ : ขนมจีน ไม่ใช่อาหารจีน
31 ก.ค. 59
น้ำปลาเห็ดกับหมูย่าง.mpg
น้ำปลาเห็ดกับหมูย่าง.mpg
24 ก.ค. 59
น้ำปลาแท้มาจากไหน
น้ำปลาแท้มาจากไหน
24 ก.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำกระท้อนลอยแก้ว
กินอยู่...คือ : วิธีทำกระท้อนลอยแก้ว
17 ก.ค. 59
ต้มจิ๋วมันเทศ
ต้มจิ๋วมันเทศ
10 ก.ค. 59
ครองแครงมันเทศ
ครองแครงมันเทศ
10 ก.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำซอสเย็นตาโฟ
กินอยู่...คือ : วิธีทำซอสเย็นตาโฟ
5 มิ.ย. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำซอสผัดไทย
กินอยู่...คือ : วิธีทำซอสผัดไทย
5 มิ.ย. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำไข่เค็ม
กินอยู่...คือ : วิธีทำไข่เค็ม
15 พ.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม
กินอยู่...คือ : วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม
15 พ.ค. 59
กินอยู่...คือ : น้ำมันปรุงอาหารชนิดต่างๆ
กินอยู่...คือ : น้ำมันปรุงอาหารชนิดต่างๆ
20 มี.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำน้ำมันขี้โล้ น้ำมันจากมะพร้าว ใช้สำหรับทำขนม
กินอยู่...คือ : วิธีทำน้ำมันขี้โล้ น้ำมันจากมะพร้าว ใช้สำหรับทำขนม
20 มี.ค. 59
กินอยู่...คือ : วิธีทำน้ำมันหมูและการลดกลิ่น หืน
กินอยู่...คือ : วิธีทำน้ำมันหมูและการลดกลิ่น หืน
20 มี.ค. 59
กลับขึ้นด้านบน