อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่

อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่

บรรเลงครัวทั่วไทย ออกอากาศ 24 มิ.ย. 2560
237

เดินทางมา อ.ดอยสะเก็ด เพื่อลองลิ้มชิมอาหารพื้นเมืองและเรียนรู้การทำตุง ที่สวยงามด้วยศิลปะแบบล้านนา และแฝงปรัชญาด้านศาสนา ซึ่งชาวเหนือเชื่อว่าการถวายตุงนั้นจะได้บุญมาก ตอนแรกคิดว่าไม่ยาก แต่ต้องมีความละเอียดมากเลยทีเดียว

เหมือนกับการทำอาหารเหนือวันนี้ที่มี "น้ำพริกอี่เก๋" ฟังแค่ชื่อก็แปลกหู ลองมาดูกันว่าทำอย่างไร กับสูตรล้านนาแต้ๆ แปลกตาที่ส่วนผสม รสเผ็ดนำตามด้วยกลมกล่อม กินคู่กับ "ยำหนัง" ของกินบ้านเฮา ประยุกต์เอาจากหนังตากแห้ง ต้มจนสุกแล้วผัดคลุกเคล้าเครื่องปรุง กลิ่นหอมฟุ้งชวนหิว ปิดท้ายข้าวแลงด้วย "แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ" ของชอบที่หากินยาก

ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่
24 มิ.ย. 60
จ.ลำพูน
จ.ลำพูน
17 มิ.ย. 60
จ.สระแก้ว
จ.สระแก้ว
10 มิ.ย. 60
จ.ราชบุรี
จ.ราชบุรี
3 มิ.ย. 60
จ.พังงา
จ.พังงา
27 พ.ค. 60
จ.นครปฐม
จ.นครปฐม
20 พ.ค. 60
จ.ระนอง
จ.ระนอง
13 พ.ค. 60
จ.กาญจนบุรี
จ.กาญจนบุรี
6 พ.ค. 60
จ.ชลบุรี
จ.ชลบุรี
29 เม.ย. 60
จ.สมุทรปราการ
จ.สมุทรปราการ
22 เม.ย. 60
จ.สุพรรณบุรี
จ.สุพรรณบุรี
15 เม.ย. 60
จ.เชียงราย
จ.เชียงราย
8 เม.ย. 60
อ.เมือง จ.พะเยา
อ.เมือง จ.พะเยา
1 เม.ย. 60
จ.อุดรธานี
จ.อุดรธานี
25 มี.ค. 60
​อ.แม่สอด จ.ตาก
​อ.แม่สอด จ.ตาก
18 มี.ค. 60
​จ.สกลนคร
​จ.สกลนคร
11 มี.ค. 60
จ.หนองบัวลำภู
จ.หนองบัวลำภู
4 มี.ค. 60
จ.ลำปาง
จ.ลำปาง
25 ก.พ. 60
จ.กำแพงเพชร
จ.กำแพงเพชร
18 ก.พ. 60
,
กลับขึ้นด้านบน