จ.สิงห์บุรี

จ.สิงห์บุรี

บรรเลงครัวทั่วไทย ออกอากาศ 20 ส.ค. 59
52

"บรรเลงครัวทั่วไทย" สัปดาห์นี้พาท่านไปเยือนถิ่นวีรชนคนกล้า จ.สิงห์บุรี "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แต่ในนาก็มีปลา" เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่อง "ปลา" เมนูวันนี้ "ปลา" จึงเป็นพระเอก เริ่มบรรเลงกันที่นี่ ต.บ้านจ่า อ.บางระจัน จ.สิงห์บุรี

เมนู "ปลาช่อนเผา" เนื้อแน่นๆ เผาไฟกลางๆ ได้รสชาติโดยไม่ต้องปรุง และต่อด้วย "ห่อหมกปลาช่อน" สูตรผู้ใหญ่หยก หั่นปลาเป็นชิ้น เติมรสเพิ่มกลิ่น ตักวางบนใบยอห่อด้วยใบตอง ใครๆ เหลียวมองก็ต้องน้ำลายไหล

เมนูถัดไป "ผัดไทยปลาทอด" ทีเด็ดคือน้ำผัดไทยและไข่เป็ด คลุกเคล้าปรุงรสเสร็จตักใส่จาน นำปลาทอดมาวางข้างพร้อมเครื่องเคียง เมนูสุดท้าย"แกงป่าปลาหมอนา" เลือกปลาขนาดพอดีมีไข่เต็มท้องใส่พริกแกงเติมน้ำพอขลุกขลิก เหยาะเค็มใส่หวานทีละนิด ชิมได้รสที่ชอบก็ล้อมวงกินข้าวได้เลย

ปิดท้ายไปดู "กะลาไม้แขวนลุงเชิด" ที่เกิดจากการสังเกตและเรียนรู้ จนเกิดงานหัตถกรรม ทำให้ของไม่มีค่า เพิ่มราคาสร้างอาชีพ ใครๆ เห็นก็ต้องจับจอง ขอเป็นเจ้าของกันสักชิ้น

ติดตามความสนุกในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
ปากน้ำประแสร์ อ.แกลง จ.ระยอง
28 ม.ค. 60
​จ.ตราด
​จ.ตราด
21 ม.ค. 60
จ.สมุทรสาคร
จ.สมุทรสาคร
8 ต.ค. 59
จ.พระนครศรีอยุธยา
จ.พระนครศรีอยุธยา
1 ต.ค. 59
จ.​สมุทรสงคราม
จ.​สมุทรสงคราม
24 ก.ย. 59
จ.สระบุรี
จ.สระบุรี
17 ก.ย. 59
จ.นครสวรรค์
จ.นครสวรรค์
10 ก.ย. 59
จ.อ่างทอง
จ.อ่างทอง
3 ก.ย. 59
จ.พิจิตร
จ.พิจิตร
27 ส.ค. 59
จ.สิงห์บุรี
จ.สิงห์บุรี
20 ส.ค. 59
จ.เพชรบุรี
จ.เพชรบุรี
13 ส.ค. 59
บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
บ้านบางปู ต.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์
6 ส.ค. 59
จ.ขอนแก่น
จ.ขอนแก่น
30 ก.ค. 59
​จ.ฉะเชิงเทรา
​จ.ฉะเชิงเทรา
23 ก.ค. 59
เชียงคาน จ.เลย
เชียงคาน จ.เลย
16 ก.ค. 59
จ.ชลบุรี
จ.ชลบุรี
9 ก.ค. 59
จ.ปราจีนบุรี
จ.ปราจีนบุรี
2 ก.ค. 59
จ.อุทัยธานี
จ.อุทัยธานี
25 มิ.ย. 59
จ.นครนายก
จ.นครนายก
18 มิ.ย. 59
กลับขึ้นด้านบน